las ensaladas pueden ser un platillo muy complejoy existen muchas razones por lo cual se desean consumir:
*cuidar nuestro peso.
*llevar una dieta alta en fibra.
*buscar aumentar nuestro consumó de verduras y frutas.
todas ellas son válidas, aunque es importante recordar que
nuestra alimentación debe ser completa (que contenga un alimento de cada
grupo de los alimentos) y equilibrada (que aporte los
requerimientos de cada nutrimento de acuerdo a la necesidad de cada persona).
lo primero que debemos tomar en cuenta es si en verdad sabemos preparar una ensalada realmente balanceada.
Lo que es recomendable evitar cuando consumes ensaladas:
• Cuidado con los aderezos cremosos
Los aderezos cremosos, hechos a base de queso, crema o mayonesa pueden
agregar varias calorías a tu ensalada. En su lugar prefiere aderezos ligeros
como vinagretas o limón.
Si estás en un restaurante y eliges ensalada, pide que te traigan el
aderezo por separado y no agregues más de dos cucharadas.
• Pan frito
El pan frito, no sólo significa calorías extras, también puede
agregar grasas saturadas a tu alimentación; por lo que si te gusta
la consistencia crujiente que le agrega a tu ensalada, cámbialo por nueces o
almendras fileteadas naturales, te darán la misma consistencia crujiente
pero sin las grasas saturadas.
• Carne, pollo o pescado fritos, capeados o empanizados
En su lugar prefiere que sean cocinados a la parrilla o asados y elige
con mayor frecuencia pescado, pollo o pavo en lugar de carne.
• Tocino y queso
La recomendación es que evitar agregar tocino y optar por quesos
bajos en grasa, como por ejemplo el queso panela o el queso fresco.
Lo que sí deberás de agregar a tus ensaladas:
• Frutas
Las frutas te pueden ayudar a darle variedad al sabor de tus ensaladas,
además de que aumentarás los beneficios saludables que obtendrás, por ejemplo
intenta probar agregando:
Uvas
Te pueden ayudar a disminuir la probabilidad de padecer enfermedades
cardiovasculares.
o Arándanos
Por su alto contenido de antioxidantes te pueden ayudar a
mantener tu presión arterial en niveles saludables.
o Aguacate
Esta fruta tiene un alto contenido de ácidos omega 3 y omega 6, lo que
la convierte en una excelente alternativa para cuidar la salud de tu corazón.
estos son pequeños datos recolectados de algunas verduras y frutas recomendables para una ensalada claro todo con sus respectivas medidas.
Las ensaladas pueden
ser una buena manera de obtener las vitaminas y
nutrientes importantes. También proporcionan fibra. Sin embargo, no todas las
ensaladas son saludables o nutritivas. Eso depende de lo que contengan. Está
bien añadir pequeñas cantidades de aderezo y otros ingredientes. Sin embargo,
si se excede con ingredientes grasosos, su ensalada puede hacer que
sobrepase la cantidad de calorías diarias que necesita y contribuya al aumento
de peso.
Puedes comer rico y saludable al mismo tiempo, sólo ten cuidado de no agregar ingredientes poco nutritivos porque, de lo contrario, el esfuerzo que estás haciendo por comer verduras puede verse arruinado. Siempre será recomendable acercarse a un experto en nutrición para que te aconsejen cuáles son los alimentos ideales para añadir en tus ensaladas.
